LA CUCINA IMPERIALE DI HUE

Devo riconsiderare la possibilità di aver solo sbagliato ristorante ieri. Mi sono documentata e pare che la cucina imperiale di Hue sia rinomatissima e che addirittura vengano fino da Hoi Han (la mia prossima tappa dopodomani) per gustarla.
Il Banh Khoai, crepe fritta con gamberi e maiale l’ho provata, facendo una delle tante deroghe al mio vegetarianesimo stentato, causa pigrizia.
Il Bun bo Hue sembra interessante. È una zuppa di noodles con peperoncini e citronella. Proverò un ristorante franco-vietnamita.

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