FISH SAUCE IS MY BEST FRIEND. YOUR MOTHER IN LAW IS HAPPY.

Non so cuocere un uovo. Eppure stamattina cooking class at The Market Restaurant. Si inizia duramente con una colazione vietnamita e poi si parte per un tour guidato del mercato che si raggiunge in barca dal fiume. Il tour comporta sentire il profumo di erbe e verdure, il gusto di frutti e passare attraverso il meat e il fish market. Al rientro si assaggiano alcune preparazioni e si assiste alle stesse: preparare la carta di riso e i dumplings.
E poi? Si cucina!
Cabbage soup with shrimps, marinated fish and mango salad. Crispy pancake and ice cream. Love this day!

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