FOCACCIA&RIPIENI

Tutte cose che mi fanno ingrassare ça va sens dire. Però ogni tanto uno strappo alla regolaper la focaccia bianca o la Recco si deve fare. A Chiavari c’è l’eterna diatriba tra i fans di Piombo e quelli di Raffo. Io sono per Piombo. Poi i ripieni: le verdure e la baciocca, la torta genovese della Olga, i polpettoni di patate e patate e fagiolini. I miei preferiti son quelli di Stefano (Pettinaroli). Invece Piombo per la torta salata di bietole, la n.1.
Ah dimenticavo la farinata di Vittorio che fa asporto, ma meglio cenare lì.

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