UGALI, MATHA E ALTRI PIATTI AFRICANI. NAIROBI

La cucina africana è semplice: frutta, verdura, prodotti caseari, carne e patate come se piovesse e l’UGALI un surrogato del pane che assomiglia a una polenta bianca.
In kenya hanno subito l’influenza indiana per cui consumano molto curry.
Senza infamia e senza lode.
E ricordate che nelle case è tradizione consumare i pasti con le mani, non fatevi cogliere impreparati.

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