Cosa succede di nuovo s Parigi? La Jeune rue ad esempio. È un progetto imprenditoriale di un franco libanese che ha acquistato una serie di spazi on immobili situato tra rue de Vertbois, rue Volta e Notre Dame de Nazareth, zona alto Marais, tra Turbigo e Reamur per intenderci. Il progetto è solo all’inizio, ma alcune attività sono già avviate. Il cocetto di realizzare una piccola zona consacrata al food di alta qualità dalla boulangerie al neobistrot passando per l’architettura. Gli immobili saranno ristrutturati da archistar internazionali. L’idea mi piace moltissimo. Vedremo se e quando andrà a regime. Per ora o bistrot ci sono, aperti anche nel week end, cosa rara a Parigi. E sono tutti citati sulla guida Le Fooding.
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