Per chi si stufa subito delle solite tipiche pietanze ungheresi, con carne bollita o troppo cotta, esistono nuovi locali che servono piatti della tradizione rivisitati o piatti internazionali. Sull’onda del successo che gli hamburger gourmet stanno ruscuotendo un po’ ovunque e, in Italia specialmente, anche a Budapest si trovano locali specializzati, come il Meat Boutique, sulla riva di Buda su Lànchid utca. Aperto tutti i giorni fino a tarda sera, serve suprème di pollo con verdure sautèe o hamburger, con divine patate fritte pepate, a tutte ore.
