L’ANGOLINO SUL MARE DI VINICIO E MARIA. SENIGALLIA

Stasera a cena nel giardino dell’Hostaria L’angolino sul mare da Vinicio e Maria, proprio di fronte alla celebre rotonda sul mare, a Senigallia. Consiglio appassionato e spassionato insieme di Glauco G. Avvocato viaggiatore, molto generoso che non tiene segrete le sue scoperte ma le condivide, anche con i nuovi amici. Che sono amici di amici, ma tant’è che sempre nuovi sono.
Insomma questo localino spartano ma di un’eleganza che ti conquista propone la classica cucina marchigiana con quel tocco di innovazione che ti sorprende e ti fa venir voglia di assaggiare anche quello che non mangeresti mai, tipo le cozze, che sono brutte, ma anche le vongole. Però quei passatelli con le vongole e i pomodorini mi son rimasti qui…. e finisce che dovrò proprio tornarci e provarli. Che poi te lo spieghi facilmente… rumors riportano che lo stellato Uliassi abbia detto a Maria che, se non lavorasse lì, l’assumerebbe subito. Fai tu.